김장 알타리무 김치, 총각김치 담그는 법 김장김치 중 배추김치 다음으로 가장 많이 담그는 것이 알타리 김치입니다. 아삭하고 식감 좋은 무청이 많이 달린 알타리무 김치는 단맛이 나면서 담그면 오래 두고 맛있게 먹을 수 있어 꼭 김장김치 담글 때 같이 담아 보시기 바랍니다. 이번 블로그에서는 아삭아삭한 총각무 담그는 방법에 대해 알아보겠습니다. 김장김치 양념만들기 통삼겹 수육 만들기 김장 알타리김치, 총각김치 담그는 방법 알타리무 2단 (손질 후 4kg), 쪽파 100g 고춧가루 2컵, 양파 1개 (300g), 새우젓 2스푼. 멸치액젓 110g, 통마늘 100g, 생강 작은 3톨, 뉴슈거 1/2 큰술, 찹쌀 풀 150ml, 매실액 반컵 김장 찹쌀풀 : 건찹쌀가루 1.5 큰술+..