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김장김치 & 통삼겹 수육 만드는 법

체리팡 2023. 11. 17. 15:31

김장시즌을 맞아 주부님들의 김장 시간과 비용을 덜어주는 절임배추 고르기와 와 김치양념 만들기를 소개해 드렸습니다.

김장하면 빠질 수 없는 수육! 김장이 끝나고 남은 김치속과 수육은 환상의 궁합을 자랑합니다.

돼지고기 수육 부위 다양하게 있지만 뭐니 뭐니 해도 통삼겹살로 만드는 게 맛있습니다. 한 덩이에 1kg짜리로 대략 4명에서 먹기 좋은 양입니다. 김장김치와 수육을 먹으면 김장의 피로를 풀 어 보시길 바랍니다.

절임배추 20kg 김장 김치 양념 만들기 이전 블로그 내용으로 절임배추를 잘 고르는 방법을 설명해 드렸습니다. 이번 블로그 내용은 잘 고른 절임배추로 김치양념을 만들어 김장을 완성해 보겠습

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수육용 돼지고기(통삼겹살) 1kg

양파 1/2개, 배 1/2개, 통마늘 10개, 대파 1대, 된장 1큰술, 월계수잎 1장, 통후추, 커피 1큰술

소요시간: 1시간

1. 넉넉한 사이즈의 냄비에 7컵 분량의 물(재료가 잠길 만큼)을 붓고 된장을 풀어준 다음 배, 양파, 대파, 마늘, 통후추, 월계수잎, 커피 등의 재료를 넣어 끓여준다.

2. 센 불에서 끓기 시작하면 중 약불로 낮춰준 뒤 40분가량 천천히 익혀주세요.

3. 김장김치와 잘 익은 수육고기를 먹기 좋게 썰어 접시에 예쁘게 담아주세요.